> > > Что будет если есть много яиц?

 

Автор: Олег Мальцев

Можно ли есть много куриных яиц: польза и вред продукта, опасность употребления

Краткое содержание статьи:

 

Яйца считаются сытным и полезным продуктом. К тому же они очень практичны. Ведь сваренные яйца некоторые предпочитают брать с собой в качестве быстрого перекуса на работе или оставляют их храниться в холодильнике несколько дней. Но все же диетологи предупреждают, что злоупотребление этой куриной продукцией таит в себе опасность для здоровья.

 

Почему нельзя есть много яиц?

 

Вред куриных яиц

Употребление яиц может вызвать сальмонеллез. На птицефабриках всех куриц прививают, но это не гарантирует защиту от заболевания.

К счастью, снизить риск заражения этим опасным недугом можно при соблюдении простых правил.

  • Нельзя есть недоваренные или сырые яйца.
  • Перед приготовлением их следует тщательно мыть, желательно с использованием мыла. Ведь возбудитель заболевания почти всегда находится именно на поверхности скорлупы.
  • Если на ней имеется трещина, то такой продукт лучше выкинуть.

Яйца иногда являются причиной аллергической реакции. Чаще всего она диагностируется у детей. Ближе к подростковому возрасту аллергия проходит. До этого времени куриные яйца лучше заменить на перепелиные, которые более полезны. Так ребенок будет получать полноценный набор полезных веществ, необходимых для развития.

Не стоит употреблять сырые куриные яйца. Помимо обозначенного выше риска подхватить сальмонеллез, у этой привычки есть еще одна проблема. Дело в том, что подвергшийся термической обработке белок усвоится пищеварительной системой на 98%. В то время как сырой продукт будет переработан организмом лишь на 50%. Это способствует развитию дефицита биотина.

Лоток куриных яиц (30 шт)

Мужчинам не стоит налегать на данный продукт. Исследования доказали, что большое количество съедаемых яиц способствует появлению рака представительной железы. В них содержится холестерин, который может затруднить кровоток возле данного органа. Застойные процессы как раз и провоцируют множество недугов.

Разумеется, сильному полу не стоит совсем исключать из рациона яйца. Главное – не съедать более 5 штук в неделю.

Единственным серьезным противопоказанием к употреблению яиц является желчнокаменная болезнь. В этом случае они могут стать причиной болевого симптома. 

 

Полезные свойства куриных яиц

Полезных качеств у яиц значительно больше, чем отрицательных. Не зря раньше в деревнях даже бедные люди старались держать хотя бы пару кур, чтобы регулярно получать легкоусвояемый источник белка.

В число полезных свойств данного продукта входит:

  • Насыщение организма аминокислотами;
  • Устранение дефицита лейцина. Этот компонент улучшает мышечную структуру;
  • Предупреждение сердечных болезней. В желтке содержится много витамина Е. Он укрепляет сердечную мышцу, делает ее эластичной;
  • Снижение риска появления онкологии;
  • Повышение прочности костной ткани за счет витамина D;
  • Обеспечение питательными веществами глазного нерва. Особенно полезен желток для пожилых людей, у которых начинает ухудшаться острота зрения;
  • Помощь при похудении. Сидящие на диетах люди знают, что даже одно съеденное яйцо быстро избавит от чувства голода. Содержащиеся в нем вещества к тому же улучшают обмен веществ;
  • Натуральность. Намного лучше получать белок именно за счет яиц, а не мяса. В последнем часто встречаются остатки химии, которыми кормят животных для ускоренного роста и набора массы.

 

Полезный продукт (белки)

 

Что будет, если есть много яиц?

Неумеренное потребление данного продукта повышает риск заболеть сахарным диабетом. У человека, который съедает каждый день по 2 яйца и более, повышается уровень глюкозы в крови. Пока ученые не установили механизма, который позволяет яйцам так подхлестывать выработку глюкозы. Но это уже серьезный повод любителям яичницы глазуньи задуматься об изменении своего меню.

Небольшая порция съеденных яиц насыщает организм полезным холестерином. Но в больших количествах холестерин превращается во «вредный», который провоцирует развитие атеросклероза.

Если есть блюда из 4-х и более яиц, да еще и не один раз в день, то так недалеко до белкового отравления. Это станет причиной сбоя в функционировании желудка, печени и других органов.

Яйцо отварное полу очищенное

 

Распространенные заблуждения о яйцах

Столь полезный продукт породил вокруг себя много мифов. Основные заблуждения, касающиеся яиц:

  1. Плохо перевариваются. На самом деле яйцо, сваренное всмятку, усвоится организмом примерно за час. Крутые же перевариваются чуть больше двух часов. В общем, все зависит от времени термической обработки;
  2. Вредны для печени. Все наоборот, эта пища улучшает состояние данного органа за счет содержания метионина. Также желток активизирует отток желчи в кишечную полость, что способствует быстрому усвоению липидов и снижению нагрузки на печень. Определенные проблемы могут доставить лишь жареные яйца. Их стоит исключить из меню тем, у кого нездоровая печень;
  3. Продукт с ярким желтком полезнее, так как в нем больше каротина. Неправда, почти во всех желтках примерно одинаковое содержание полезных компонентов. На их цвет влияет лишь состав корма несушек;
  4. Способствуют полноте. Верно, но лишь в случае чрезмерного потребления. В яйце всего лишь 80 ккал, что не так уж много. Не зря продукт даже включают в состав некоторых диет для похудения, так как он отлично восполняет недостаток белка в организме худеющего;
  5. Содержат все важные витамины. Тут значимость яиц явно завышена. К примеру, в них отсутствует витамин C, и практически нет углеводов;
  6. Утиные яйца не такие полезные. Это заблуждение, в таком продукте много питательных веществ.

 

Перепелиные и куриные яйца

 

Почему нельзя мыть куриные яйца?

Мыть яйца нельзя лишь в том случае, когда они только что куплены и их предстоит хранить в холодильнике. Вместе с водой и мылом с их кожуры сходит защитный слой, который позволяет продукту дольше сохранять свежесть. К примеру, срок хранения мытых яиц не более недели. Немытые пролежат в холодильнике и не испортятся в течение месяца.

Мыть яйца с мылом под проточной водой следует перед тем, как начать готовить из них блюдо. Это позволит избежать заражения сальмонеллезом, который особенно опасен для детей.

Яйца – неотъемлемая часть правильного рациона питания. Но если их есть, не зная меры, то можно получить проблемы с пищеварением, заболеть атеросклерозом или диабетом.

Этот продукт лучше не мыть

 

Видео о вреде чрезмерного потребления яиц

В этом ролике фитнес-тренер Денис Борисов расскажет, вредны ли яйца для организма человека, что будет от регулярного их употребления:

Ваш комментарий (без регистрации):

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent